Mijnwijnbox.nl

Over Mijnwijnbox.nl

Suply-Henaux is een familiebedrijf van vier generaties oud, in een klein dorpje vlakbij Reims, het hart van de champagnestreek. Suply-Henaux onderscheidt zich dankzij de eerlijkheid van haar champagnewijnen. De champagnes zijn altijd puur en gefabriceerd op de traditionele “méthode champenoise”. Door de goede ligging van de wijnvelden profiteren de druiven optimaal van de zon en de kalkhoudende grond die een groot deel van de bekende champagnesmaak bepaalt.

Maar wat maakt de champagne nu zo speciaal en exclusief als mousserende wijn? Champagne is een zeer arbeidsintensief product vanwege de speciale methode die gevolgd wordt om de wijn tot stand te brengen. Deze methode is ontwikkeld door Don Perignon in de XVII. Champagne is de enige mousserende wijn die een tweede “fermentation” (gisting) in de fles krijgt en dit zorgt voor de beroemde fabuleuze bubbeltjes!